Klassisches Herrencreme Rezept

Klassisches Herrencreme Rezept

Mit einer klassischen Herrencreme könnt ihr nicht nur bei den Herren der Schöpfung, sondern durchaus auch bei den Damen punkten.

Dabei ist sie sehr einfach auch für ungeübte Köche herzustellen.


Zutaten

500 ml Milch
40 g Speisestärke
90 g Zucker
1 Vanillezucker
100 g Zartbitterschokolade geraspelt
200 ml Sahne
6 EL Rum


Die Milch mit dem Zucker und der Speisestärke für ca. 1 Minute aufkochen. Von der Herdplatte nehmen und die Pudding-Oberfläche direkt mit Frischhaltefolie abdecken und auskühlen lassen. Das ist notwendig, damit sich keine Haut auf dem Pudding bilden kann.

Die Schokolade grob raspeln und die Sahne mit den Schneebesen des Handrührgerätes steif schlagen.

Den Pudding nach dem erkalten mit einem Schneebesen cremig rühren, dann den Rum die Schlagsahne und Schokoraspel, vorsichtig unterheben. Zwei Esslöffel Schokoraspeln für die Garnierung zurückhalten.

Herrencreme entweder abdecken und kalt stellen oder sofort in Gläser füllen, mit den restlichen Schokoraspeln garnieren und servieren.

Wer es edler haben möchte, kann statt des Vanillezuckers auch eine Vanillestange ausschaben und mit der Milch mit.kochen.

oipara

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